Kung pao chickpeas: pretvorite omiljeno kinesko posuđe vegan
Ovo je jedan od onih trenutaka kada vegan jelo je tako ukusno da ima bolji ukus nego pravu stvar. Možete da zadovolji svoju želju za Kung Pao piletinu - minus meso - zamenom ukusna leblebije za piletine u ovoj klasičnoj kineskoj jelo.
Volim Asian hranu, ali je vegetarijanac čini malo teže s vremena na vreme bi dobili hranu. Iako postoje biljna opcije, one mogu biti manje od zanimljiva i ponekad bljutavo. Ovde sam koristio leblebije i dao im mnogo ukusa pomoću kung pao sos, koji ima sladak, ali začinjen ukus. Servirati ove ukusan leblebije preko kuvanog pirinča, i top sa tucane indijskog oraha ili kikirikija za super-ukusne mesa bez večere.
Kung pao leblebije recept
Inspirisan Veg Life
Sastojci:
Za leblebije marinadu
- 2 kašike umanjeni sodium soja sos
- 2 kašike pirinča vinskog sirćeta
- 1 kreč, juiced and zested
- 1 kašika agava ili med
- 1 kašika organic kokosovo ulje, istopljen
- 1 kašika arrovroot prah ili kukuruzni štirak
Za leblebija
- 2 kašike organic kokosovo ulje
- 1 (14.5-unca) može leblebije, isušeno i ispere
- 1 šolja boce potpuno prirodan Kung Pao sos (ili domaća)
- 2 - 3 čena belog luka, mleveno
- 1 (1-inch) knob svež đumbir, narendanog
- 1/2 kašičice čili pahuljice ili slomljen crvena paprika
Za ukrašavanje
- 1 mala bunch zeleni luk, tanko sečen
- 1 - 2 Spici Red Jalapenos ili Thai chili peppers
- Indijski orah, za ukras (opcionalno)
- Steamed beli pirinač, za službu
Pravci:
- U posudi, kombinovati sve sastojke za marinadu. Dodajte leblebije u marinade, i dobro promešati da obloži.
- Pokrivaju Chickpeas, i omogućiti im da se marinirati u trajanju od najmanje 30 minuta do 1 sat.
- U velikom tiganju na umerenoj vatri, dodati kokosovo ulje, i marinirani leblebije i preostale sastojke za leblebija.
- Kratko prodinstajte za oko 6 - 8 minuta, dok leblebije počinju da karamelizuju i braon blago.
- Skinuti sa vatre i ostavite da leblebije da malo ohladi.
- Služiti toplo leblebije preko kuvanog belog pirinča, i ukrasite sa narezane paprike, cilantrom, indijskog oraha i zelene luk.
Slika: Girl Meets Paleo
Više recepti koriste leblebije
Tofu sa spanaćem i chickpeasOne-posuđa govedine i leblebije skilletSunni Mejer limun hummus