Ako imate Met ljubavnu aferu sa meksičku hranu (a ko ne) verovatno ste upoznati sa nekoliko bilja i začina koji se uobičajeno koriste u receptima. Ali, moji prijatelji, uzimajući pravi udarac to iour meksičku hranu ide vaibeiond čili u prahu, aleva paprika i kumin.

Zaista možete uzeti stvari na novi nivo širenjem spektra začina koje koristite. Probajte uključuje neke od ovih biljaka i začina u svoj kuvanje.

Panuchos li su meksički Ulica Hrana koja pretvara u Taco Izvan U

I ovde je veliki savet: To je najbolje da melje svoje spicesas se protive koristeći unapred tlo one koji dolaze u tegli prema Mekconnect. Kada grind svoj, a ukus je daleko superiorniji i možete kontrolisati količinu koje koristite bolje. Isto tako, pre kopnene začini imaju tendenciju da se jučerašnji put pre nego što završite bocu.

Achiote pasta

Obično pravi od Annatto semena, korijandera, origano, kumin, karanfilić, beli luk i više, Achiote paste koja se koristi u raznim jelima, posebno marinade.

Food Netvork je jednostavan za praćenje recept da napravi svoj Achiote paste ovde.

Adobo sos

Često se koristi za očuvanje chipotles, Adobo sos je Smoki sos čili-bazirana je sa paradajzom, lukom, belim lukom i drugim začinima. To je to malo na vrelom strani i može da se koristi umesto čili u prahu u mnogim jelima da se obezbedi dodatni udarac. Takođe čini veliki mesa marinadu.

Dajte recept Chovhound je probati.

Ancho chili povder

Ancho čili u prahu se razlikuje od običnog čili u prahu. To je sladak i bogat pomalo voća ukusa.

Najbolji deo? Možete napraviti svoj sopstveni na homefor jeftino.

Anis

Sa ukusom sličan sladića, anis se obično koristi u desert cakesand posebno kolače, prema Mekconnect.

Takođe se koristi u mladeža, a ponekad daje pomogne da se riješe sa stomakom.

Čili u prahu

Mnogi ljudi smatraju čili u prahu je samo prizemlje Chilies, ali to je zapravo mešavina sušenog, praškastih Chilies, kumina i origana. To se često koristi kao začin za meso i povrće i ima blagu spiciness.

Chipotle

Suprotno popularnom verovanju, Chipotle nije samo ime meksičkog lanca brze hrane.

Chipotle je zapravo suši Jalapeno, i ima karakterističan dimljeni ukus koji dopunjuje mnoge umaci, salsas i marinada. Možete dobiti osuši ili čuva u Adobo sosu.

Peršun

Svež peršun se koristi u raznim meksičkih jela. Obe lišće i seme (korijander) su jestivi. Možete ga dodati u salsas, mladeža, sireva, supe čorbe na bazi, pirinač i pasulj - skoro sve želite dati svež zip u.

19 Taco Meso Recepti koji će noć takoa Feel Potpuno novi Opet

Karanfilić (Clavo od olor)

Čen je sušen cvet pupoljak zimzeleno drvo rodnom u Indoneziji, u skladu sa Mekconnect. Čena su slične cimeta, ali imaju malo smokier ukus i više oštar miris. To se često koristi za dodavanje dubinu sosova (kao Mole) i drugih jela. Dodajte karanfilić prilikom akcije, i na pečenje.

Korijander (Semilla de peršun)

Korijander je zapravo seme cilantro postrojenja, i slatko, ljuto i pomalo kao limun. To je ono što daje CHORIZO je super razlikuje ukus.

Koristiti korijander svaki put kada želite da intenzivira i druge začine u posudu koju priprema.

Kim (Comino)

Mi koristimo kima sve vreme i ne bi ga povezuju sa tradicionalnim meksičkim jelima, ali je zapravo koristi u kuhinji dosta, prema sajtu Kuća Blanka meksičkog restorana. Ima gorak, pomalo toasti ukus koji se razlikuje od drugih začina, a često se koristi u umaku začina.

Pokušajte da ga koristite sa skoro svim mesa, ili heartier povrća i mahunarki.

Hoja Santa-

Listovi u obliku srca u Hoja Santa se često koriste u žutim mladeža, ili kao omotač ili začin za meso, riba, pečuraka i Tamalesi, prema rickbailess.com.

Ima jak i prilično neočekivano ukusa (koji je opisan od strane raznih ljudi kao sličnim mente, eukaliptusa, bibera, perec dušistij ili anisa) i treba je koristiti.

Mekican cimet

Cimet se koristi u meksičke kuhinje se naziva "pravog Cinammon", a sličan ukusu na ono što znamo kao cimeta u SAD (koji je zapravo lovorike cimeta).

Meksički cimet se često koristi u oba slatkih i slanih jela, u skladu sa Mekconnect.

Mekican origano

Kada pomislite origana, mislite italijanski, zar ne? Ali, dodajući meksičku origano za posuđe će dodati svež, prost ukus, prema restoranu Casa Blanka meksičke. To je često koristi za sezone jela na bazi paradajza. To je jače i gorak od Mediterana origana, zato budite oprezni sa količinama koje koristite.

Papalo

Papalo je sličan cilantrom, ali mnogo hrabar i složen, prema undervoodgardens.com. To je nekako smatra da je stečena ukus, i poseduje više toplote nego cilantrom, ali se često jede sirovo sa tacos, i u cemitas, đakonije i salate.

Romerito

Romerito (takođe poznat kao seepveed) izgleda pomalo kao ruzmarina, ali je ukus profil je bliže spanaća.

Romerito se uvek kuva i gotovo nikad ne pojede Ravand se najčešće koristi u tradicionalnim jelima odmor, pomešane sa Nopales (Cactus), krompir ili Mole sosu, prema specialtiproduce.com. Takođe možete dinstajte ROMERITO i dodati slanih torti ili pirinča i pasulja jela.

Copicat Chipotle Sofritas Are So lako napraviti kod kuće

Pre nego što odete, pogledajte naš slideshovbelov: