Kako razumeti hranljive etikete
Etikete za hranu trebalo bi da nam pomognu da bolje, zdravije odluke, ali sve drugačije terminologija - bez glutena, sertifikovan ne GMO, organska - može učiniti još teže izabrati hranu koja najbolje uklapa u naš budžet i način života.
Dženet lažno o promeni svet sa Storitelling
1. GMO nisu novi
GMO - ili genetski modifikovani organizmi - dobili dosta medijske pažnje ovih dana, ali to ne znači da možemo razumeti šta su oni. Tehnički, GMOsare bilo organizmi - uključujući biljke, životinje i mikroorganizama - u kome je genetski materijal (DNK) je izmenjen na način koji neće dogoditi prirodno.
Ovo može da zvuči kao nešto novo, ili čak izvan naučne fantastike, ali to uopšte nije. Ljudi su petljao sa postrojenjima za millenniabi selektivno uzgoj useva koji su poželjne osobine. Ono što razlikuje je tehnika koja je danas odvija u laboratoriji, a ne poljoprivrednici pokušavaju da ručno oprašivanje cvetova.
Isto tako, "GMO nije sastojak", rekao je Miler, dodajući da "bukvalno sve što jedemo ima svoje gene modifikovan od strane ljudi."
Miler je takođe naveo da postoji razlog zašto oko 95 odsto farmera u Sjedinjenim Državama raste GMO sorte - "., Jer pomaže nam da budemo bolji farmeri" Na primer, ona je rekla da je sadnja GMO povrće sa osobinama koje ih manje skloni da insekte znači da je potrebno manje pesticida, što je bolje za okolinu i naše zdravlje.
2. "Organska" ne znači "pesticid bez"
Jedna zabluda svaka od žena na panelu želeo da stavi do kraja je da organski proizvodi znači da se gaji bez upotrebe pesticida ili hemikalija.
"Organic farme koriste hemikalije previše - oni su samo organicchemicals," Kar, čije farma obuhvata 7.000 hektara voća i povrća, objasnio je.
I da se zna, samo zato što je nešto "organski" ne znači da nije genetski modifikovana. Ovo takođe izgleda izvor konfuzije.
Čelsi Klinton ima veliki osećanja u vezi sa Health Care Bill Senata
3. Samo zato što je hrana nosi oznaku "organsko" ili "ne-GMO" to ne znači da je zdravo
Organska, ne GMO brze hrane je i dalje brza hrana - Ove oznake ne dodavati hranljivu vrednost namirnica. (Vidi: U suštini svi Trader Joe je Obrok prolazu.)
4. Obeležavanje nešto kao "Non-GMO Project Verified" je delimično marketing strategija
Verovatno ste videli oznaku Ne GMO projekta sa leptirom logovhile kupovinu u supermarketu, ali da li znate šta to zapravo znači?
Da, to znači da proizvod ne sadrži GMO, ali je tehnika marketinga.
S obzirom na sve nepoverenje GMO i pitanja bezbednosti, "brendovi čuju strahovanja potrošača i preduzme akciju", rekao je McGrath,.
"Strah je novi seks kada je u pitanju prodaja proizvoda", dodao je Miler.
Non-GMO Project verifikovane etikete ne samo dodeljuje kvalifikovanim proizvode. To je nešto što mora da se kupi. Troškovi se razlikuju u zavisnosti od toga da li poljoprivrednik prijavljuje za proizvod sa sastojkom visokog rizika, poput soje ili kukuruza.
Etiketa je takođe udario na proizvodima koji se ne mogu genetski modifikovanih (jer ne sadrže nikakav genetski materijal). Primeri uključuju morske soli i mačke leglo. U ovim slučajevima, ne postoje zdravstvene prednosti bude označen kao ne-GMO Project Verified, i u stvarnosti, allsalt i mačke leglo je ne GMO. Ali način na koji može da se razlikuje jeste punjenje višim cenama.
"Oznake na prednjoj strani pakovanja su kao šminke", rekao je McGrath,. "Mnogo puta su prave proizvode izgledaju bolje nego što jesu."
5. Obratite pažnju na zemlju porekla na proizvodima
Jedna oznaka Kar ne ukazuju da obraćaju pažnju na je zemlja porekla. Ovo nije toliko zbog brige za "jede lokalna" (više o tome u minut), ali zbog činjenice da USDA ima strogu guidelinesfor proizvode i drži farmera sa standardima koji ne mogu da se postignu u drugim zemljama.
Prema Carr, njen najveći strah je da će neko dobiti muka zbog hrane je odrasla, tako da ona preduzme sve mere moguće kako bi se osiguralo da su njeni voće i povrće su bezbedni.
6. Vi i dalje treba da se isprati organske proizvode
Pranje svih voća i povrća - bez obzira na to odakle dolaze i da li su ili nisu organski - je važan deo sigurnosti hrane. McGrath, upozorio da posebnu pažnju treba posvetiti proizvode, kupljen od tezgama pored puta. Ona je navela da su ljudi joj rekli da oni ne misle da treba da pere organske proizvode - nešto je rekla definitivno nije slučaj.
Potrošači koji žele više informacija o ostataka pesticida mogu posetiti SafeFruitsAndVeggies.com.
Gabi Gregg Razgovori tela Pozitivnost & Getting modnoj industriji pažnju
7. "Lokalna" može imati široku definiciju kada je u pitanju hrana
"Lokalna" je još jedan hrana krilatica trenutka, podstičući ljude da jedu hranu proizvedene blizu mesta gde žive. Ali to nije tako jednostavno. Prema McGrath, ocenjujući nešto kao "lokalno uzgaja" ne mora da znači mnogo. Ponekad to samo znači da je porastao negde drugde u Severnoj Americi.
8. GMO jabuke su uskoro
Sledeća na listi genetski modifikovane hrane? Jabuke koji ne okreću brovnvhen ih smanjiti.